私たちBENKI BREWING TOOLSは、品質と革新の限界に挑む、スペシャルティコーヒーのための商品とブランドに常に注目しています。
しかし、これまで濾過技術にこだわり、ペーパーフィルターの多孔質構造と、それによる抽出への影響について深く追求しているブランドには出会ったことがありませんでした。スペシャルティコーヒーを専門に扱う会社として、ペーパーフィルターに特化したブランドはないのか？とずっと探し続けてきました。そして、ついにCAFECとその創設者、中塚茂次社長に辿り着くことができたのです。
初めて中塚社長と直接お会いした時、ご自身のものづくりとコーヒーに対する熱い思いを語ってくださり、とても感動したことを覚えています。その熱い想いに触れ、ますます「CAFECのパートナーになりたい！」、そう強く感じたのです。