CAFECと出会い、CAFECとは同じビジョンを共有できると感じました。CAFECのペーパーフィルターやドリッパーは科学的理論に基づいて設計されており、すべての人々により美味しいコーヒーを届けたいという我々の夢を実現させてくれる器具だと確信したのです。CAFECのアバカペーパーフィルターや焙煎度別ペーパーフィルターは、まさにCAFECのブランド理念を象徴する商品だと思います。厚みや構造の違いでウォーターフロースピードを変化させる等、抽出のプロファイルを調整できる柔軟性のある科学的理論に裏打ちされた画期的かつ環境にやさしい商品なのです。CAFECの商品を使えば、プロも家庭のバリスタもすべての人がこれまで体験したことのないような、コーヒー体験をすることができると信じています。

また、CAFECの理論や考え方を多くの人に広めたいと、「啓蒙活動」を大切にしているという点にも魅力を感じています。我々も一人でも多くの人に、美味しいコーヒー体験を広めたいと思っており、同じゴールを目指して進んでいけることを嬉しく思っています。