CAFECユーザー インタビュー
ユーザーとしての「CAFEC」の魅力とは
Sajjad Specialty Coffee
Mr. Sajjad Navader(サジャド・ナヴァデル)
![Cafec](../images/distributor/img_sajjad02.jpg)
私がスペシャルティコーヒーに出会ったのは、6年前。ポーランドのロースターからプレゼントされたルワンダのコーヒーから、私のコーヒーの旅は始まりました。
当時はお金がなく、いい抽出器具を買うことができなかったので、ティッシュペーパーをペーパーフィルター替わりに使って抽出しました。が、この時に満足できなかったことがきっかけとなり、スペシャルティコーヒーの業界では何が起こっているのか?と、関連本やネット情報を読み漁り、独学でスペシャルティコーヒーについて学び続け、今や母国ではトップレベルのスペシャルティコーヒーのファンになれたと自負しています。国中の多くの人から、競技会に出るにはどの豆を使ったらいいのか?と相談を受けるまでになったのです。
私の夢は母国の人々に最高のスペシャルティコーヒーを提供すること、そして母国のスペシャルティコーヒー業界を牽引していきたいということです
CAFECは、この私の夢をかなえてくれる、最高のコーヒーを提供するために重要な器具だと考えます。自分の焙煎豆に合うペーパーを選んで、最高のコーヒーを抽出できるのです!
特に2022年1月にドバイで開催されたWOC Dubaiで、中塚社長をはじめとするCAFECチームに会えたことで、CAFECのコーヒーに対する情熱、抽出に対するプロフェッショナルな思いに触れ、奥深い知識を身に着けることの重要性に気づかされました。
これから我が愛する母国の地で、CAFECの代理店としてCAFECを広めていけることを嬉しく思います。
企業プロフィール
企業名 | Sajjad Specialty Coffee |
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![Company Profile](../images/distributor/img_sajjad03.jpg)